1月3日，元旦假期最后一天的中午時(shí)分，在中山市三角鎮(zhèn)沙欄村的生魚孵化場內(nèi)，孵化戶何藝強(qiáng)彎腰將水溫計(jì)探入魚池。“這幾天最低溫跌到6℃，種魚保暖和水質(zhì)調(diào)控容不得馬虎，春節(jié)后就要啟動第一批育種了！”他一邊說，一邊沿池邊潑灑消毒劑，水花漣漪里藏著豐收期盼。
與魚池為伴的30多個(gè)春秋，讓何藝強(qiáng)成為行業(yè)“老把式”：“農(nóng)民不能光埋頭干，得跟著市場變、靠科技轉(zhuǎn)，敢闖敢試才能站穩(wěn)腳！”
雜交育苗闖開湖南市場
6年前，何藝強(qiáng)的魚苗在廣東銷路穩(wěn)定，但一次水產(chǎn)展銷會上，他發(fā)現(xiàn)廣東魚苗在湖南市場因適應(yīng)性不足、口感不符，始終難打開局面?！皠e人賣不動，我偏要試試改！”帶著韌勁，他一頭扎進(jìn)品種改良的探索中。
白天守場觀察種魚習(xí)性，晚上查閱前沿資料，筆記記滿三本。為摸清湖南生魚特性，他4次獨(dú)自奔赴益陽、常德等地，背著行囊輾轉(zhuǎn)鄉(xiāng)村魚塘，語言不通就用手勢比劃，路途遙遠(yuǎn)便早出晚歸，硬是收集到優(yōu)質(zhì)種魚一手資料。
何藝強(qiáng)大膽決定，將湖南本地種魚與省農(nóng)科所培育的優(yōu)質(zhì)魚種雜交繁育?？蓜?chuàng)新之路絕非坦途，初期試驗(yàn)魚苗存活率不足三成，成本打了水漂，同行勸他“安分守己”，但他沒放棄。帶著水樣、魚苗請教省農(nóng)科所專家，調(diào)整水溫參數(shù)、優(yōu)化飼料配比，在孵化場搭起臨時(shí)“實(shí)驗(yàn)室”，連續(xù)一個(gè)月吃住在場記錄數(shù)據(jù)?！白铍y時(shí)看著死魚苗心疼，但總覺得再堅(jiān)持就會成功。”
近3年反復(fù)試驗(yàn)后，雜交魚苗終獲成功。“這是為湖南市場‘量身定制’的魚苗！”何藝強(qiáng)自豪地說。新品種存活率較普通魚苗提升40%，肉質(zhì)緊實(shí)鮮甜，契合當(dāng)?shù)仄?，一?jīng)推出便打開市場。數(shù)據(jù)顯示，這款新品種生魚3年來銷量逐年攀升，湖南正是主要增長區(qū)。2025年銷售近一億尾，2026年元旦剛過，訂單已較去年同期增長一成以上?！艾F(xiàn)在湖南經(jīng)銷商主動找上門，不少提前半年預(yù)付定金！”他笑著指向墻角整齊的訂單臺賬。
孵化場內(nèi)，數(shù)畝魚池排列整齊，水質(zhì)清澈，增氧機(jī)嗡嗡作響?！胺N魚經(jīng)體型、活力、健康三重篩選，個(gè)個(gè)身強(qiáng)體壯?！焙嗡噺?qiáng)介紹，除品種改良，他還建立標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖流程：水溫控制在22℃-25℃，飼料采用高蛋白天然配比，病害防治以生態(tài)調(diào)控為主。“現(xiàn)在科技發(fā)達(dá)了，我學(xué)會用手機(jī)App監(jiān)測水質(zhì)、靠大數(shù)據(jù)分析生長規(guī)律，科學(xué)養(yǎng)殖才穩(wěn)賺。”
一代代農(nóng)人接力
“生魚之鄉(xiāng)”品牌日益知名
何藝強(qiáng)的創(chuàng)新，是三角鎮(zhèn)“生魚之鄉(xiāng)”發(fā)展的生動縮影。作為全國生魚養(yǎng)殖核心區(qū)，這里已形成從魚苗孵化、成魚養(yǎng)殖到冷鏈物流、產(chǎn)品加工的完整產(chǎn)業(yè)鏈。數(shù)據(jù)顯示，全鎮(zhèn)生魚年產(chǎn)量10.85萬噸，年孵化魚苗超35億尾，產(chǎn)業(yè)鏈綜合年產(chǎn)值突破19億元，產(chǎn)品暢銷多省并遠(yuǎn)銷東南亞。
“三角鎮(zhèn)能成為‘生魚之鄉(xiāng)’，靠的是一代代農(nóng)人的勤勞與創(chuàng)新?！比擎?zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人表示，近年來鎮(zhèn)里加大扶持力度，建成2000畝現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，引進(jìn)智能監(jiān)測、全自動投餌等設(shè)施；搭建產(chǎn)銷平臺，組織養(yǎng)殖戶參加全國展銷會；邀請專家開展技術(shù)培訓(xùn)，每年培育新型職業(yè)農(nóng)民超200人次，“為敢鉆研、敢嘗試的農(nóng)人鋪路搭橋，讓傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新活力?！?/p>
何藝強(qiáng)漁場附近的養(yǎng)殖基地里，養(yǎng)殖戶忙著清理魚塘、檢修設(shè)備，技術(shù)人員穿梭指導(dǎo)。這些扎根鄉(xiāng)土的農(nóng)人，用雙手耕耘希望，用鉆研破解難題，生動詮釋了“只要肯鉆研、敢嘗試，農(nóng)民也能闖出大天地”的深刻內(nèi)涵。
“接下來想試試生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖，讓魚苗品質(zhì)再上新臺階！”何藝強(qiáng)望著滿池種魚，眼中閃爍堅(jiān)定光芒。在三角鎮(zhèn)，越來越多農(nóng)人在鄉(xiāng)村振興的畫卷上留下濃墨重彩的一筆，讓“生魚之鄉(xiāng)”品牌影響力持續(xù)擴(kuò)大，讓致富“生魚”游向更廣闊市場。
記者 柯頌 文波
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