受強冷空氣影響，今天（11月18日）中山出現(xiàn)明顯大風降溫天氣，19日中山最低氣溫將至12℃。面對“斷崖式”降溫，作為我市農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)如何應(yīng)對？記者走進位于三角鎮(zhèn)的省、市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)中山市容海水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司的養(yǎng)殖基地進行實地探訪。
為生魚苗構(gòu)筑“溫暖屏障”
守護最佳上市時機
在中山市容海水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司養(yǎng)殖場的B5塘，工人們正迎著寒風，手腳麻利地為魚塘打下覆蓋塑料薄膜前的“地基”。不遠處，已完成覆蓋的B1塘宛如穿上了一套完整的“透明鎧甲”，在冬日陽光下泛著微光。從寒風凜冽的室外踏入棚內(nèi)，一股溫潤的暖意撲面而來，墻上的數(shù)顯溫度計清晰地標示著“25℃”。
“冬棚內(nèi)外溫差能達到10℃以上。水溫一旦持續(xù)過低，生魚的攝食量會急劇下降，生長幾乎停滯。”中山市容海水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司養(yǎng)殖場場長呂越有給記者算了一筆關(guān)鍵的時間賬：B1塘中這批平均規(guī)格僅150克的魚苗正處于生長黃金期，若不搭棚保溫，任由其在低溫中緩慢生長，原計劃明年6月的上市節(jié)點將被迫推遲至八九月份。“這不僅會打亂銷售節(jié)奏，更會顯著增加養(yǎng)殖成本和風險。”
呂越有進一步介紹了搭建冬棚的兩大核心目的：“首要是預(yù)防疾病。水溫驟變易導(dǎo)致魚類應(yīng)激，免疫力下降，爆發(fā)水霉病、爛身病等低溫期常見病的風險大增。其次，就是為了保障正常的養(yǎng)殖節(jié)奏，維持魚苗穩(wěn)定的攝食與生長速度?！边@層看似單薄的塑料膜，已成為連接當下科技投入與未來市場收益的重要紐帶。
冬棚搭建+投喂量調(diào)整
“過冬”不是簡單一蓋了之
然而，生魚的“過冬”策略，并非簡單地“一蓋了之”。與一些水產(chǎn)養(yǎng)殖品種不同，生魚養(yǎng)殖何時蓋棚、何時不蓋，蓋棚后如何調(diào)整魚食投喂頻次和數(shù)量？如何調(diào)節(jié)水質(zhì)和處理蟲害？都是一門基于市場規(guī)律的精準科學。
接受采訪時，中山市容海水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理劉傳敬向記者道明其中的決策邏輯：“這完全取決于生魚的生長周期與預(yù)設(shè)的上市計劃?！彼赶蜻h處幾個未搭棚的魚塘解釋道，“那些塘里的生魚，養(yǎng)殖周期已近15個月，我們不僅不蓋膜，反而需要利用低溫延緩其生長，以更靈活地對接市場。而眼前這些正在搭棚的，養(yǎng)殖周期僅六七個月，正處于快速生長期，必須通過蓋膜保溫，確保它們能‘快高長大’?！?/p>
劉傳敬坦言，低溫對生魚而言并非全是弊端?！皬纳鷳B(tài)養(yǎng)殖的角度看，適度的低溫環(huán)境能抑制部分病原菌活性，魚群反而更健康。”他話鋒一轉(zhuǎn)，點明了管理的核心，“關(guān)鍵在于，我們必須把低溫期的投喂管理與水質(zhì)調(diào)控做到極致。蓋棚的本質(zhì)，是為魚群創(chuàng)造一個可控的微環(huán)境，其核心目的是為了提升養(yǎng)殖效率，最終保障產(chǎn)量與效益。”
據(jù)了解，中山市容海水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司作為省、市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，也是三角生魚產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、標準化、品牌化發(fā)展的引領(lǐng)力量，其養(yǎng)殖基地占地1200多畝，生產(chǎn)策略與應(yīng)對措施堪稱區(qū)域產(chǎn)業(yè)的“風向標”。公司采用的“全年養(yǎng)殖、階梯上市”模式，通過將生魚養(yǎng)殖周期靈活分布在6至15個月之間，有效分散了自然與市場風險。
“我們有一個明確的商品魚規(guī)格標準：當池塘中達到兩斤以上的生魚占比超過60%時，即符合上市要求?！眲骶唇榻B，“預(yù)計今年公司總銷量將達1000萬斤。目前，下一批符合規(guī)格的生魚正集中育肥，預(yù)計春節(jié)前后即可上市，主要銷往華東、華北、西南等地區(qū)?！?/p>
編輯 曾淑花? 二審 朱暉? ?三審 吳森林
