5月21日下午，五桂山社區(qū)內(nèi)熱鬧非凡，一場(chǎng)充滿傳統(tǒng)韻味的客家粽手工制作活動(dòng)在此溫馨舉行，活動(dòng)以“粽香濃情 悅享安康”為主題。近30位社區(qū)居民齊聚一堂，共同體驗(yàn)客家粽這一傳統(tǒng)美食的制作過程，感受端午的文化底蘊(yùn)。
五桂山社區(qū)居民齊聚一堂，制作客家蘆兜粽。 記者 余兆宇 攝
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，社區(qū)活動(dòng)室內(nèi)布置得井井有條。幾張鋪著藍(lán)白格子桌布的桌子上，整齊擺放著制作客家粽所需的材料。翠綠的蘆兜葉（當(dāng)?shù)厝擞址Q“勒兜葉”）散發(fā)著清新的氣息，潔白的糯米顆粒飽滿，還有色澤誘人的蛋黃、五花肉等餡料，仿佛在訴說著即將開啟的傳統(tǒng)美食之旅。
社區(qū)居民在學(xué)習(xí)制作客家蘆兜粽。記者 余兆宇 攝
中山市蒲公英公益服務(wù)中心負(fù)責(zé)人胡惠琳介紹道：“我們今天制作的是客家蘆兜粽，也叫筒粽，是五桂山的端午節(jié)傳統(tǒng)美食?！?在示范環(huán)節(jié)，只見授課老師熟練地拿起蘆兜葉，輕輕一卷粽葉在手中變成了一個(gè)個(gè)桶狀。緊接著，放入糯米、咸蛋黃、五花肉等餡料，然后小心翼翼地將粽葉包起，用咸水草螺旋繞綁緊。不一會(huì)兒，一個(gè)緊實(shí)漂亮的客家粽便大功告成。
在授課老師和社區(qū)志愿者的示范下，居民紛紛動(dòng)手嘗試。在志愿者耐心的幫助下，大家很快找到竅門，包出的粽子也逐漸有了模樣。孩子則在一旁興奮地幫忙遞粽葉，現(xiàn)場(chǎng)氛圍輕松而愉悅。大家一邊包粽子，一邊嘮著家常，分享著生活中的趣事。“咱們社區(qū)這個(gè)活動(dòng)真好，讓大家聚在一起，熱熱鬧鬧的?！币晃焕霞以诤幽系陌⒁绦χf?！笆前?，平時(shí)大家都忙，難得有這樣的機(jī)會(huì)，一起包粽子，就像一家人一樣?！迸赃叺陌⒁谈胶偷?。在一片歡聲笑語(yǔ)中，包好的客家粽越來越多，堆成了小山。
五桂山社區(qū)黨支部書記盧苑說，此次客家粽手工制作活動(dòng)，不僅僅是一次簡(jiǎn)單的民俗體驗(yàn)，更是對(duì)五桂山客家文化的生動(dòng)傳承。客家粽作為五桂山的傳統(tǒng)美食，承載著當(dāng)?shù)赜凭玫臍v史和文化記憶。通過這次活動(dòng)，年輕一代有機(jī)會(huì)深入了解并學(xué)習(xí)制作這一傳統(tǒng)美食，讓客家文化在新時(shí)代得以延續(xù)和弘揚(yáng)。同時(shí)，活動(dòng)也為社區(qū)居民搭建了溝通交流的橋梁，增進(jìn)了鄰里之間的感情，進(jìn)一步增強(qiáng)了社區(qū)的凝聚力。
文/記者：張倩 圖/記者：余兆宇
◆編輯：吳玉珍◆二審：馮嘉揚(yáng)◆三審：周亞平
