【開(kāi)欄語(yǔ)】
活在當(dāng)下，享受生活
一場(chǎng)疫情讓我們更加明白
生活里，唯有愛(ài)與美食不可被辜負(fù)！
即日起，中山日?qǐng)?bào)新媒體中心
推出“美味小廚房”短視頻欄目
讓你在最短的時(shí)間內(nèi)學(xué)會(huì)一道美味制作
天氣逐漸變暖，在家能喝上一口清甜的九肚魚遲菜心湯是再愜意不過(guò)的了。
首先要介紹一下視頻中用到的兩種主要食材——九肚魚以及遲菜心。
據(jù)了解，九肚魚又名龍頭魚、豆腐魚，作為一種海魚，九肚魚的肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美、少刺；而遲菜心是菜心的一種，它最大的特點(diǎn)是清新爽口，甜美鮮嫩，無(wú)論是炒、煮還是滾湯，吃起來(lái)都清脆爽口，鮮甜美味。兩種食材搭配起來(lái)，煮出來(lái)的湯，味道上既有九肚魚的鮮味，又有遲菜心的甜味，湯色奶白無(wú)腥味。
用料：蒜、姜、九肚魚、遲菜心、少許食鹽等。
喜歡的朋友快快學(xué)起來(lái)吧！
◆中山日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)新媒體中心
◆統(tǒng)籌/李鑫
◆文+，圖+/李鑫
◆視頻攝制/李鑫
◆編輯：袁鳳云
◆二審：韋多加
◆三審：岳才瑛
◆素材來(lái)源：中山日?qǐng)?bào)
