△都說“阿茂整餅——冇嗰樣整嗰樣”
（沒事找事瞎折騰）
其實(shí)，還有幾人記得阿茂師傅的精神真髓？
[點(diǎn)擊視頻↑↑↑]
這里有一個(gè)新“阿茂整餅”精神——
愛想辦法富于創(chuàng)新
【傳統(tǒng)餅家線上接單】
4月丨中山永威喜餅
[人類遭遇的一場(chǎng)前所未有的肺炎疫情，可以說影響了所有人的工作、生活及對(duì)周遭事物的看法。對(duì)普通人來說，行動(dòng)受限制，采取封閉隔離的方式是防控疫情的基本手段，卻給生活和工作帶來極大的不便，但也無可奈何。而不幸中之所幸是，如今有發(fā)達(dá)的網(wǎng)絡(luò)，人們熟練地通過網(wǎng)絡(luò)了解外面的世界，和外界聯(lián)通，社交、工作、學(xué)習(xí)、娛樂、購(gòu)物……全都可以通過網(wǎng)絡(luò)在家實(shí)現(xiàn)。]
今年2月、3月那段時(shí)間，相信不少人都新加入了一些網(wǎng)絡(luò)群，特別是接龍助農(nóng)產(chǎn)品、新鮮食材、手工食品等等，即使當(dāng)時(shí)出門不便，卻仍可快速、實(shí)惠地購(gòu)得這些新鮮且品質(zhì)也不錯(cuò)的食品。也因?yàn)榉奖慵班徖?、朋友間傳播，不少這類網(wǎng)絡(luò)群訂單量都較可觀。
△線上接單，訂單數(shù)一目了然
中山永威喜餅東家蘇倫祥，近一個(gè)月以來多了一項(xiàng)新業(yè)務(wù)——每周給群接龍客戶送一次貨。
3月中，蘇倫祥從朋友的分享中看到了這種小程序接龍的方式，便嘗試在網(wǎng)絡(luò)小程序上發(fā)起一個(gè)群接龍，小程序里有餅鋪介紹（包括經(jīng)營(yíng)牌照都可以點(diǎn)擊放大），接龍說明，供應(yīng)接龍的產(chǎn)品，成員可以直接點(diǎn)擊購(gòu)買，即時(shí)付款，自動(dòng)收款，每一次的交易都有保留，訂單數(shù)一目了然。蘇倫祥每周五發(fā)起一次接龍，發(fā)布6-8款產(chǎn)品（都跟隨圖片甚至可以是視頻），如核桃鮮奶無水蛋糕、純手工豆沙蛋黃酥、核桃酥、雞仔餅、陳皮豆沙喜餅、燒餅、五仁禮餅、曲奇等等；說明周六上午10時(shí)截單，周六上午安排生產(chǎn)，周六下午送貨。
△周五群接龍下單，周六上午10時(shí)截單，同時(shí)開始按訂單制作糕點(diǎn)，當(dāng)天下午送貨。這個(gè)月以來，蘇倫祥每到周末都多了這些工作。
蘇倫祥表示，這種小程序不論對(duì)賣家還是買家都非常方便，他不用時(shí)時(shí)盯著群看，只需在截單時(shí)間前了解訂單數(shù)即可，也免去那種無休止的互動(dòng)溝通，而且即購(gòu)即到賬，他作為賣家非常省心。因?yàn)槭菄L試，蘇倫祥限定了送貨范圍，是他周六下午收工回家能順路到達(dá)的特別是在他住處附近的。
△接單后新鮮現(xiàn)做
蘇倫祥從1992年開始做餅鋪，除了面包、糕點(diǎn)，他主要專注做婚嫁喜餅、廣式月餅。差不多三十年的做餅經(jīng)驗(yàn)和專注沉浸，蘇倫祥做的禮餅被很多人認(rèn)識(shí)和肯定，在當(dāng)?shù)卦缫延邢喈?dāng)?shù)目诒?/span>
△傳統(tǒng)禮餅，云端預(yù)售
今年的疫情，使蘇倫祥本應(yīng)在正月有個(gè)小高峰的禮餅訂單紛紛推遲。“目前影響最大的就是這個(gè)，現(xiàn)時(shí)看只是一批訂單推遲，所以還好吧?！碧K倫祥說，“就是工作會(huì)相對(duì)清閑。因?yàn)檫@次，我接觸使用這種網(wǎng)絡(luò)接單的新方式，對(duì)我來說覺得是新鮮事物，突破傳統(tǒng)銷售模式，也使品牌傳播多一種途徑，蠻有意思的?！?br/>
換一個(gè)角度，換一種態(tài)度
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◆文+/記者 詹琪琳
◆視頻攝制：易承樂
◆編輯：詹琪琳
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◆素材來源：中山日?qǐng)?bào)
