4月15日下午，一輛裝滿鯪魚的貨車停在中山市金櫻花食品有限公司的“選魚”生產(chǎn)線前，隨著一袋袋的活魚倒進(jìn)生產(chǎn)線，機(jī)器便自動運(yùn)轉(zhuǎn)起來，把大小適中的魚送到下一道自動鐺魚的工序，不符合規(guī)格的魚則被“留”下來。公司總經(jīng)理薛文鴻告訴記者，復(fù)工復(fù)產(chǎn)后，產(chǎn)能處于滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，第一季度產(chǎn)量同比增長1成以上，外銷訂單更大幅增長。
“這一批鯪魚罐頭計(jì)劃下周出口澳門，這是我們首次向澳門出口，之前都是出口東南亞地區(qū)，這周也將有一個(gè)貨柜發(fā)往馬來西亞?！毖ξ镍櫿f。2017年獲得出口認(rèn)證資格后，公司一直在練“內(nèi)功”，希望進(jìn)一步完善提升自動化生產(chǎn)后，再通過廣交會等渠道開拓外銷市場。去年，他們首次將豆豉鯪魚罐頭出口到新加坡；今年，又有客戶找上門來，因此將首次銷往澳門市場。
金櫻花1995年在順德成立，2007年在中山黃圃建廠，2008年正式遷到中山。雖然從事豆豉鯪魚罐頭生產(chǎn)25年，薛文鴻卻說，它們在豆豉鯪魚罐頭生產(chǎn)商中是“年輕”的。鯪魚養(yǎng)殖是珠三角特有的，因?yàn)闇囟壬晕⒌鸵恍?，這類魚就難以存活。豆豉鯪魚也是廣東傳統(tǒng)特色食品。不過，金櫻花開拓國內(nèi)市場卻另辟蹊徑，從餐飲業(yè)入手，在京津翼、山東、山西、內(nèi)蒙等地推廣，再慢慢布局全國。
傳統(tǒng)的豆豉鯪魚生產(chǎn)采取人海戰(zhàn)術(shù)，靠手工操作；而金櫻花遷到中山后，不斷引入自動化設(shè)備。如今，從選魚、鐺魚、炸魚、裝罐、蒸煮，再到鐵罐子的生產(chǎn)，前后26道工序，公司均采用了自動化生產(chǎn)線，確保了產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定?！耙郧?，人工炸魚，師傅心情好，當(dāng)天出品就美味一些；心情不好則可能味道差一些?，F(xiàn)在自動化炸魚，不受個(gè)人情緒影響了。”他打個(gè)淺顯的比方。如今，用工比改造前節(jié)省一半人，產(chǎn)能比原先提升一倍。
中山海關(guān)介紹，疫情防控期間，海關(guān)對企業(yè)“一對一”幫扶，精準(zhǔn)施策，助力食品企業(yè)恢復(fù)生產(chǎn)，將疫情對外貿(mào)發(fā)展的影響降到最低，通過無紙化、信息化辦理查驗(yàn)等業(yè)務(wù)，縮短通關(guān)時(shí)長，優(yōu)化監(jiān)管方式，并為企業(yè)提供快遞證書服務(wù)，全力以赴支持企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)?！敖饳鸦ㄊ菑娜ツ觊_始開展出口業(yè)務(wù)，現(xiàn)在他們的鯪魚罐頭嘗試出口澳門，我們對其進(jìn)行出口前監(jiān)管巡查，對其生產(chǎn)、實(shí)驗(yàn)室操作、HACCP體系運(yùn)行情況等進(jìn)行評估，將企業(yè)在體系運(yùn)行過程中需改進(jìn)的問題及時(shí)反饋給企業(yè)，盡力幫助企業(yè)掃清產(chǎn)品出口前的障礙?！敝猩胶ｊP(guān)駐石岐辦事處馮云說。同樣享受到政策紅利的還有中山粵山泉礦泉水有限公司，該公司從2月3日已恢復(fù)向澳門出口礦泉水，到4月13日，出口量已恢復(fù)正常水平，共有116批、610噸水出口澳門，保證了澳門市場的正常供應(yīng)。
據(jù)悉，中山海關(guān)轄區(qū)出口食品生產(chǎn)企業(yè)已全面復(fù)工。1月24日至4月13日，共出口飲料、調(diào)味料、米面制品等食品達(dá)10878噸，貨值1560萬美元，主要出口港澳、美歐及東南亞等國家地區(qū)。
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◆文+/記者 黃凡 通訊員 何雪雁 凌世杰
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◆視頻后期/馮明旻
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◆二審： 曾淑花
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