“五一”國際勞動節(jié)將至，短途休閑鄉(xiāng)村游，在中山就能玩得盡興吃得開心。今年，黃圃鎮(zhèn)獲得國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)、省級休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范鎮(zhèn)，并新推出了一條以戶外、自然、鄉(xiāng)野為主的大美黃圃鄉(xiāng)村休閑文化美食游路線。4月29日，記者對這條旅游路線進行了實地探訪。
黃圃鎮(zhèn)建制860多年，歷史文化積淀深厚、文脈悠長，是中山目前唯一一個國家級歷史文化名鎮(zhèn)。這里有罕見的海蝕遺址、源遠流長的飄色藝術(shù)、有香飄百年的秘制臘味……物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源涵蓋地文景觀、水域風光、生物景觀、古跡與建筑。目前，黃圃鎮(zhèn)正著力打造觀仙路旅游觀光帶、紅色文化旅游線路、鄉(xiāng)村休閑文化美食線路。
今年，黃圃鎮(zhèn)進一步發(fā)揮資源優(yōu)勢，大力推廣休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游，以點串線，以線連面，在現(xiàn)有欣圃生態(tài)農(nóng)場、沛球水果家庭農(nóng)場等一批集休閑觀光農(nóng)業(yè)、農(nóng)家樂、鄉(xiāng)村旅游等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上，強化臘味傳統(tǒng)制作工藝、飄色、賽龍舟、麒麟等省級非遺項目的文化體驗，推動農(nóng)業(yè)與歷史文化、生態(tài)、旅游、美食等產(chǎn)業(yè)深度融合。
“五一”期間，市民朋友可以沿著以下這條線路前往暢游一番：
黃圃公園（登高望遠）——三十六古石徑古碼頭（細數(shù)歲月流逝）——榮業(yè)臘味文化館（體驗省級非遺項目傳統(tǒng)手工制作臘腸）——欣圃生態(tài)農(nóng)場（盡情享受農(nóng)家樂）——石軍濕地公園（感受3.5公里濱水綠色廊道的詩情畫意）——石軍七宅涌（領(lǐng)略小橋流水的水鄉(xiāng)風情，在創(chuàng)意手繪畫前拍照留念）——橫石路家庭農(nóng)場摘水果（享受鄉(xiāng)野樂趣和現(xiàn)摘現(xiàn)食的新鮮美味）——味可道（品嘗臘味宴）。
與此同時，黃圃鎮(zhèn)內(nèi)各大商圈、超市、酒樓食肆聯(lián)合送出超100萬元消費優(yōu)惠。
■黃圃鄉(xiāng)村休閑文化游線路亮點：
●體驗傳統(tǒng)手工制作臘腸
作為中山唯一一家上市的臘味企業(yè)，榮業(yè)臘味近年來推出了一系列臘味文化傳承活動。在榮業(yè)臘味文化館，開設(shè)了傳統(tǒng)手工制作臘腸親子活動，孩子們可以在臘味傳人的指導下體驗灌腸、針板刺孔、扎草分段、索繩懸掛等五道工序，全程約半小時。
需提醒的是，活動制作的臘腸經(jīng)烘烤后將寄回給參與者，讓大家吃到自己親手制作的臘腸。由于疫情防控需要，“五一”期間請預約參觀或體驗臘腸DIY，參觀免費，臘腸DIY需自費，聯(lián)系方式為：梁小姐18028324723。
●生態(tài)農(nóng)場里嘆清閑時光
欣圃生態(tài)農(nóng)場位于橫檔村禾豐圍，剛剛獲評全省休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點。此處占地面積270畝，先后獲得2019年省級示范家庭農(nóng)場、中山市最受游客喜愛的“十家鄉(xiāng)村旅游農(nóng)家樂”景點等殊榮。
農(nóng)場內(nèi)設(shè)有果場、動物園、鳥園、拓展區(qū)、庭院、茶苑、親子互動區(qū)、科普教育區(qū)等。即使是氣溫30度，下午2點走在農(nóng)場里，四處高大的景觀樹圍繞其中，讓人絲毫不覺得炎熱，如同在公園里漫步。傍晚時分，得益于良好的生態(tài)環(huán)境，有大量鳥類棲息在農(nóng)場里。目前。番石榴和小番茄正新鮮上市。
●臘味九大簋可以嘗嘗鮮
黃圃鎮(zhèn)是臘味之鄉(xiāng)，也是全國最大的廣式臘味生產(chǎn)基地。黃圃臘味是中山人飯桌上的?？?，更成了廚師研究菜品的重要對象。百年間，黃圃臘味所衍生的傳統(tǒng)菜式已達數(shù)百款之多，近年來研發(fā)出各色各樣的臘味菜式?！拔逡弧逼陂g，該鎮(zhèn)味可道酒家新推出了臘味九大簋，形成了以臘味為主角的宴席新品種。
該酒樓負責人何劍生向記者表示，臘味九大簋包括了臘味蒸土雞、臘味蒸海鳊、乾坤布袋豆腐包、臘味煲仔飯等。
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◆文+/記者 張房耿 通訊員 黃圃宣
◆圖+5、視頻拍攝/記者 張房耿
◆視頻后期/易承樂
◆編輯： 周振捷
◆二審： 藍運良
◆三審： 魏禮軍
◆素材來源：中山日報
