開欄語
手藝，以雙手與簡單工具配合產(chǎn)生的手工技藝和藝術(shù)。本欄目從今日起，將鏡頭定格在手藝人的雙手和手工藝制造的器物，把制作過程分解、說明，把近乎被忘掉的手藝連同這背后對(duì)手藝的傳承、對(duì)匠心的堅(jiān)持，帶到大家面前。
陶瓷作為一種文化體系的藝術(shù)創(chuàng)造，在任何時(shí)候都不是凝固的，而是處于不可遏止的發(fā)展?fàn)顟B(tài)之中?！坝谖叶裕瑹o論傳統(tǒng)陶藝，還是以個(gè)人藝術(shù)創(chuàng)作為特點(diǎn)的現(xiàn)代陶藝，塑形如塑人，沒有一環(huán)可以被輕賤。”大盛陶藝共享文化館內(nèi)，25歲的陶瓷匠人楊寧掂了掂手中的黏土，份量適中、濕度剛好，揉泥便拉開了一件陶瓷誕生的序幕。這一次，楊寧要用傳統(tǒng)陶藝技術(shù)，制作一件表體帶裂紋肌理、顏色紅綠相融流動(dòng)的釉彩茶罐。
拉坯：手上功夫需要?dú)q月錘煉
拉坯是制作陶瓷的工序之一，是器物成型的最初階段。楊寧將制備好的泥料放在坯車上，通過定中心、練泥、開泥、提高等操作，如被施展了魔術(shù)一樣，一堆泥料頃刻在指尖就變成了罐狀的坯件。楊寧告訴我們，自己與拉坯機(jī)為伴6年，經(jīng)過無數(shù)次失敗才真正領(lǐng)悟拉坯的訣竅——“手要穩(wěn)，通過指尖感受泥坯的厚薄，心要定，拋開所有雜念把注意力放在指尖。”完成上述步驟后，楊寧將晾干的泥坯放置在拉坯機(jī)轉(zhuǎn)盤中央，用毛刷沾玻璃水沁潤干坯，然后用火焰槍烤干，然后就能看到帶有裂紋的特殊肌理集體浮現(xiàn)。
修坯：做減法的藝術(shù)
修坯工藝是陶藝成型工藝中的主導(dǎo)工藝，有“三分拉坯，七分修坯”之說，坯體已定型，泥巴不黏手，顏色未發(fā)白，即可修坯。其目的主要是將不平整的泥坯修成平整表面，將薄厚不均勻的坯體修成均勻的坯體，前者是為了美觀，后者是為了防止窯裂，是最后確定器物形狀的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
“工刀平快，手勁腕力，都在一息之間，且不可逆?！闭抑行?、修圈足、修器身，這是一段與泥與刀對(duì)話的過程，唯有內(nèi)心淡然平靜，坯體才能修得不偏不倚。
素?zé)鹤屌黧w初具陶瓷堅(jiān)硬的質(zhì)地
所謂素?zé)褪前研尥甑呐鞣湃敫G內(nèi)，不做其他處理，一般燒成溫度也不會(huì)太高，在800攝氏度左右即可。素?zé)淖饔檬前岩呀?jīng)干燥過的坯體繼續(xù)干燥，讓坯體表面更加堅(jiān)硬，防止之后上釉的過程中坯體碎裂，提高成品率。楊寧用采用的是電窯燒制，因?yàn)殡姼G操作方便，而且相對(duì)來說成本更低，“素?zé)蟮呐黧w仍然可以吸水，但是浸水不會(huì)變回泥土，所以方便上釉?！?/p>
上釉：給陶瓷換上一件“外衣”
釉是覆蓋在陶瓷制品表面的無色或有色的玻璃質(zhì)薄層，是用礦物原料（長石、石英、滑石、高嶺土等）和原料按一定比例配合（部分原料可先制成熔塊）經(jīng)過研磨制成釉漿，施于坯體表面，經(jīng)一定溫度煅燒而成。
釉料的配制千變?nèi)f化，配方不同釉料在高溫下呈現(xiàn)的光產(chǎn)生天淵之別會(huì)有，所以一名優(yōu)秀的陶瓷匠人，上釉前必須對(duì)釉料的性能了如指掌。在眼花繚亂的釉彩面前，楊寧迅速鎖定了其中兩種，只見他修長的手指捏著刷子，每一下力度、深淺都掌握得恰當(dāng)好處，讓色彩順著裂紋溫柔地覆蓋表體。
釉彩茶罐：1200攝氏度燒制而成
上完釉后，晾干，進(jìn)行最后一次燒成。最后一次燒成根據(jù)釉料的不同燒成溫度一般在1180~1300攝氏度之間，這次燒成也是陶瓷制作中最神奇的部分。上釉前，原本色彩單一的、暗淡的紅綠二色，經(jīng)過高溫烤制發(fā)生蛻變，以顏色流云漓彩、品質(zhì)瓷瓶瑩凈的姿態(tài)出現(xiàn)在我們面前。
手藝人說：傳統(tǒng)技藝需要發(fā)揚(yáng)和傳承
“作為一名手藝人，我也在思考，怎樣把傳統(tǒng)的東西引渡到現(xiàn)在，用新的表現(xiàn)形式，并源源不斷地創(chuàng)新，如果能做到這些，我相信大家都會(huì)喜歡，這門手藝也不可能丟?！碑厴I(yè)于湘南學(xué)院產(chǎn)品設(shè)計(jì)專業(yè)的楊寧，邁入社會(huì)后，身邊能堅(jiān)持下來繼續(xù)做陶藝的同學(xué)僅有寥寥幾人，這是他不愿看到的景象，“一來我替他們感到可惜，一門手藝這么放下了，想重新拾起是很困難的；二來傳統(tǒng)技藝需要發(fā)揚(yáng)和傳承，我選擇堅(jiān)守在坯車所占的方寸之地，離不開興趣，同時(shí)也是責(zé)任使然。我希望讓更多人愿意接觸陶瓷，讓親手做陶藝成為更多人工作學(xué)習(xí)之余放松精神釋放自我的休閑方式。”
◆中山日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)新媒體中心
◆文+、統(tǒng)籌/記者 陳偉祺
◆圖+5、視頻攝制/黃藝杰
◆編輯：沙玉蘭
◆二審：曾淑花
◆三審：岳才瑛
◆素材來源：中山日?qǐng)?bào)
