陳敏沖是中山市港口鎮(zhèn)仿生態(tài)立體化混養(yǎng)魚類的養(yǎng)殖大戶，2017年，他從廣州中醫(yī)藥大學臨床中醫(yī)碩士畢業(yè)后，回到家鄉(xiāng)港口鎮(zhèn)開啟了他的創(chuàng)業(yè)道路——承包魚塘搞養(yǎng)殖。
陳敏沖利用所學的醫(yī)學知識，自主探索9種魚類仿生態(tài)立體化混養(yǎng)，定期對水體進行檢測，精準投放藻類、昆蟲、菌種、肥料，保持養(yǎng)殖魚兒的水體營養(yǎng)均衡。同時他還結合中藥調理魚兒腸胃，自主擴培有益菌種減少魚兒生病頻率。6月30日，陳敏沖與中山本土11家生鮮店鋪達成合作，為其供魚，不斷壯大自己的“養(yǎng)殖夢”。
研究生瞄準機遇回鄉(xiāng)當“魚倌”
操起藍色漁網(wǎng)，伸進裝魚的大桶，魚兒受到外界刺激，不停跳躍，水花四濺，經(jīng)過幾次嘗試，陳敏沖終于撈出一條草魚。7月1日，記者見到陳敏沖時，他正在門店幫顧客撈魚。經(jīng)過3年的經(jīng)營，陳敏沖的賣魚店鋪已經(jīng)有了6家分店，養(yǎng)殖規(guī)模從最初的幾十畝擴大到500多畝。
陳敏沖是土生土長的港口人，父母以養(yǎng)魚為生。小時候，陳敏沖經(jīng)常和小伙伴光著腳丫到魚塘邊撒歡，上大學后，只要有時間，他就會抽空回鄉(xiāng)幫父母干農(nóng)活。行走在田間地頭，陳敏沖漸漸發(fā)現(xiàn)，周邊許多養(yǎng)殖戶，主要以傳統(tǒng)高密度粗放型養(yǎng)殖為主，畝產(chǎn)3萬多斤的魚塘，每天要投放飼料近千斤，隨著租金、人工成本提高，養(yǎng)殖戶的利潤逐年下降。
不僅如此，陳敏沖還發(fā)現(xiàn)，為了讓魚兒快速生長，養(yǎng)殖戶不斷投放飼料與增加氧氣，以至于出塘的魚大多有脂肪肝。如果遇到魚兒生病，養(yǎng)殖戶也采用大劑量抗生素治療魚病方式，水體污染后滋生更多有害病菌，導致魚兒腸炎、爛身等常見病經(jīng)常復發(fā)，稍微處理不好，則造成全塘魚兒死亡，養(yǎng)殖戶損失慘重。
“我覺得這種養(yǎng)殖方式已經(jīng)到了瓶頸期，魚兒死亡也不是偶然的，只有改變養(yǎng)殖方式，才能從源頭上解決這一問題?！标惷魶_坦言。
多種魚共生一個魚塘“不打架”
“立體化養(yǎng)殖，分為上、中、下三層，上層養(yǎng)殖鰱魚與鳙魚，以浮游類生物為食；中層養(yǎng)殖草魚、羅非魚等魚，吃食飼料；下層也即底層，主要養(yǎng)殖鯽魚、鯪魚、塘鲺，主要以殘餌以及沉淀有機物為食，大部分魚類同時具有吃食天然餌料的習性?！标惷魶_說，立體化養(yǎng)殖的核心點，在于摸清楚每種魚類的生活習性，自行培養(yǎng)紅蟲、年蟲、足瑤蟲等天然餌料和相關菌種，定期檢測水質，針對性投入到魚塘之中，使得多種魚可以共生在一口魚塘里而“不打架”。
養(yǎng)魚最怕魚兒生病，如何保證多種混養(yǎng)的魚兒健康生長，陳敏沖有自己的訣竅。“魚兒生病，絕大部分是由于水體各項指標不達標?！标惷魶_說，經(jīng)過7年的醫(yī)學學習，他掌握了許多微生物培養(yǎng)的方法，每隔2—3個月，他就會到魚塘進行水體取樣檢測，觀察水體是否缺少魚類生長的相關元素和菌種。如果缺少什么菌種，他就在自己的實驗室進行擴培，再直接將菌種擴培液潑灑到魚塘，為魚塘及時補充缺失的有益菌種?！坝幸婢N一多，就會擠占有害菌種的生存空間，魚兒就會少生病?！标惷魶_表示，此外他還通過中藥飼料來調理魚兒腸胃，減少魚兒得腸胃炎的頻率。
陳敏沖表示，如今經(jīng)過立體化仿生態(tài)養(yǎng)殖的魚兒，得到許多客戶的認可，每個月魚兒的銷量在不斷提升，近日又剛剛與11家生鮮店鋪合作?！肮烙嫳驹落N量又會上漲不少。”陳敏沖笑著說，下一步他計劃將種植、養(yǎng)禽畜等結合起來，構成一個仿生態(tài)的有機整體。
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◆文+/見習記者 陳雪琴
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