8月30日清晨4點(diǎn)半，民眾鎮(zhèn)民平村還在沉睡中。在民眾鎮(zhèn)華辰水產(chǎn)養(yǎng)殖場魚塘邊的板房里睡覺的朱志宇，聽到門外刮魚隊(duì)的聲音起了床。當(dāng)天，他負(fù)責(zé)管理的一塊魚塘將要賣魚。朱志宇穿上水鞋，騎上電動(dòng)車來到魚塘旁，天微微亮，氧氣泵發(fā)出“突突突”的聲音，水邊的蚊子一群一群地追著人跑。刮魚工們趁著天氣涼快開始做下網(wǎng)前的準(zhǔn)備工作，朱志宇也在一旁張羅。
朱志宇是廣東海洋大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)畢業(yè)的大學(xué)生，2014年4月來到了這里，今年已經(jīng)是第7個(gè)年頭。民眾鎮(zhèn)華辰水產(chǎn)養(yǎng)殖場共有約1200畝養(yǎng)殖場，主要養(yǎng)殖規(guī)格在2-2.5斤左右的草魚，業(yè)內(nèi)稱“超市鯇”，是中山“超市鯇”最大的養(yǎng)殖戶。養(yǎng)殖場里除了兩名會(huì)計(jì)是大學(xué)生，在養(yǎng)殖一線也有6名科班出生的大學(xué)生。其負(fù)責(zé)人熊琦本科就讀華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，碩士研究生畢業(yè)于中山大學(xué)水生生物專業(yè)，其他5位都是廣東海洋大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)畢業(yè)。2014年4月11日、2015年3月5日……熊琦記得每個(gè)人來到這里的時(shí)間，“那時(shí)候沒人來，所以每來一個(gè)就很激動(dòng)。”
當(dāng)初剛來魚塘?xí)r，這群大學(xué)生都是20多歲，如今都已成家，年齡超過了30歲，膚色因?yàn)殚L期日曬變成了古銅色，神情里有著農(nóng)人那種特有的單純和樸實(shí)。他們每個(gè)人帶著工人管理著約200畝魚塘，對魚的習(xí)性了如指掌，測水質(zhì)、解剖、打疫苗、投料、賣魚……對每個(gè)環(huán)節(jié)都很熟悉，跟養(yǎng)魚的、刮魚的、買魚的人打起交道來駕輕就熟。
有這么“硬核”的團(tuán)隊(duì)，養(yǎng)殖有什么優(yōu)勢？熊琦說，管理會(huì)更科學(xué)，專業(yè)化、數(shù)據(jù)化。比如放多少苗產(chǎn)出多少用多少料，都會(huì)積累數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和反思，進(jìn)行精準(zhǔn)化管理。針對大部分出現(xiàn)的蟲害會(huì)更針對性處理，消毒處理時(shí)會(huì)根據(jù)不同季節(jié)不同水溫不同魚的規(guī)格如何進(jìn)行水體，效率會(huì)更高?！拔覀兯龅挠?jì)劃都是量化，而不是根據(jù)老一輩的經(jīng)驗(yàn)。”把大學(xué)里學(xué)到的理論知識用于實(shí)踐，在實(shí)踐中摸索出方法學(xué)以致用，這種那種滿足和欣慰也許是科班出生的人才會(huì)理解。比起曾經(jīng)在寫字樓里的生活，他們更享受現(xiàn)在的狀態(tài)。
熊琦說，目前水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)集約化養(yǎng)殖還是偏少，但市場消費(fèi)潛力大，團(tuán)隊(duì)還在能力積累階段，未來將朝著合伙人方向發(fā)展。他說，中山草魚質(zhì)量在珠三角來說是比較好的，非常適合做區(qū)域品牌，他希望中山可以申請“中山草魚”或者“民眾水產(chǎn)”之類的區(qū)域品牌，通過提高中山水產(chǎn)養(yǎng)殖的品牌影響力，促進(jìn)現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。
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◆文+/記者 黃啟艷
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