一次性換完床單、被套、枕套，你可以用幾分鐘完成？
在剛結(jié)束不久的中山溫泉2020年“工匠精神”技能大賽中，“客房中式鋪床”項(xiàng)目組的冠軍董琳琳只需3分鐘即可完成。
10月16日上午，在中山溫泉的一家客房里，鋪床項(xiàng)目組的冠軍董琳琳再次給記者演示了3分鐘內(nèi)的鋪床“絕技”。甩床單、掖好床角、麻利地套被套、套枕頭，最后整理，一口氣下來，只需要3分鐘。
鋪完床，董琳琳靦腆背過身笑了：“有點(diǎn)緊張了?！变伌彩撬粘？头空砉ぷ髦械囊徊糠?，平日需要4分鐘。整理一間客房，工作遠(yuǎn)不止這些，還包括清潔房間、擦拭家具、擺放各類物品等，“收拾完一個(gè)房間大概需要半個(gè)小時(shí)，客人退房后到下一波客人入住前，我們大概平均一個(gè)人要整理10間房，有時(shí)客人集中退房的話，就要求速度必須快。”
除了客房整理，“西式擺盤”組的冠軍鄧飛，也是中山溫泉的一名“老將”，她在這里工作多年。她也給記者演示了如何在13分鐘內(nèi)，擺好一張6人座的長(zhǎng)條西餐桌。先將椅子、主碟定位，然后依次擺放刀叉、杯子、調(diào)味品、插花等，共計(jì)109樣物品。
擺放有很精準(zhǔn)的要求，鄧飛給記者“揭秘”，“主碟兩側(cè)共計(jì)有8個(gè)不同功能的刀叉勺，每個(gè)間距要做到保持一公分。每人有3個(gè)杯子，依次是白葡萄酒、紅葡萄酒和茶水杯，要放在主碟的右斜側(cè)方，相隔也是一公分?！?/p>
這次技能大賽僅個(gè)人項(xiàng)目就有13個(gè)，包括接待賓客、中式鋪床、中式宴會(huì)擺臺(tái)、西式宴會(huì)擺臺(tái)、中餐廚藝展示、西餐廚藝展示、停車指引、心肺復(fù)蘇等。所有的崗位都有適合參賽的項(xiàng)目，比如連門口值守的保安都可參賽，他們比的是“停車指引”。
前進(jìn)、后退、左移、右移，每一個(gè)指示都有標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作?！罢疽粋€(gè)小時(shí)才輪換，我們禮貌對(duì)待客人，也常獲得客人善意的回應(yīng)?！北０泊蠼銊⒋涸聘嬖V記者。
籌劃這次“工匠精神”技能大賽的培訓(xùn)師老雪瑩介紹，這次比賽是近年中規(guī)模最大的一次，其中個(gè)人賽項(xiàng)目有26名選手參加，團(tuán)體比賽項(xiàng)目有33名選手參加。團(tuán)體比賽項(xiàng)目主要是三項(xiàng)禮儀展示。
中山溫泉總經(jīng)理潘誠(chéng)稱，中山溫泉是一家老牌酒店，接待過不少貴賓要客，在新時(shí)代下更要與時(shí)俱進(jìn)，發(fā)揚(yáng)“干一行、愛一行、專一行、精一行”的工匠精神，在平凡的崗位練就不平凡的技能，進(jìn)一步提升企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平和品牌形象。
◆中山日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)新媒體中心
◆文+/記者 李瑋瑋
◆圖+2，視頻拍攝/記者 王云
◆視頻制作/ 陳晨
◆編輯：袁鳳云
◆二審：張鵬
◆三審：魏禮軍
◆素材來源：中山日?qǐng)?bào)
