滄海桑田/桑梓情深/絲綢之路…
桑樹(shù)，原來(lái)這樣古老！
失敬~
陽(yáng)春三月，春光明媚，每年一屆的中山市桑果文化旅游節(jié)如期而至。在中山的桑果園，紫黑色、油亮亮的“民間圣果”——桑果掛滿枝頭，又是一場(chǎng)吃貨盛會(huì)拉開(kāi)了大幕。
△位于中山南區(qū)的旭景農(nóng)業(yè)科技園
有100多畝桑果園
今年產(chǎn)量預(yù)計(jì)有30萬(wàn)斤
3月桑果成熟季
中山市第七屆桑果文化旅游節(jié)正在此舉行
桑果又名桑葚、桑椹、桑棗、桑炮兒，是桑樹(shù)的果實(shí)，由多數(shù)小核果密聚成卵圓形或長(zhǎng)圓形的聚花果果穗，由初出果時(shí)淺綠色長(zhǎng)成紅色、紫色，成熟時(shí)黑紫色，果肉飽滿，酸甜可口，生津解渴。
丨植物地理丨
5000年滄?！?/strong>
我國(guó)是世界上最早種桑、養(yǎng)蠶、繅絲、織綢、做衣的國(guó)家。種桑歷史可追溯到5000多年前，從出土的殷商時(shí)期的甲骨文上就發(fā)現(xiàn)有“?！弊??！对?shī)經(jīng)》、《尚書(shū)》等古籍都有種桑、敘桑、詠桑、賦桑的內(nèi)容。其后，我們制作的絲綢制品更是開(kāi)啟了世界歷史上第一次東西方大規(guī)模的商貿(mào)交流，史稱"絲綢之路"。栽桑、養(yǎng)蠶、繅絲、織綢、做衣是古代中華最重要農(nóng)事活動(dòng)之一，桑文化是中華文化不可或缺部分，桑樹(shù)是中華民族的“文化之樹(shù)”、“文明之樹(shù)”、“國(guó)家之樹(shù)”，是中華5000年的歷史文化長(zhǎng)河里面的深耕厚植之樹(shù)。
△蠶寶不吃桑葉吐不出絲
桑樹(shù)，桑科桑屬植物。喬木或灌木。我國(guó)南北各地，朝鮮半島、日本、東南亞、南亞均有栽培。
桑葉呈卵形或?qū)捖研?，基部心形。果?shí)（桑葚）初始淺綠、后淡紅，熟時(shí)紫黑色，多汁，味酸甜?；ㄆ?月，桑果5-6月熟。
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古老的斜杠植物
【能吃】
1、桑葉/沖杯“夏桑菊”
桑葉主要作用是養(yǎng)蠶，后來(lái)大家發(fā)現(xiàn)把它作食材，煲湯、做菜也美味可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，又兼養(yǎng)生治病，于是，設(shè)計(jì)出了桑葉枸杞豬骨湯、桑杏燉豬肺、桑葉燉母雞、千層桑葉肉餅、桑葉眉豆卷等靚湯美食。
再后來(lái)又發(fā)現(xiàn)桑葉蛋白質(zhì)含量非常高，且動(dòng)物也喜歡吃，就把它切碎發(fā)酵做成禽畜和水產(chǎn)的高級(jí)飼料，用于飼養(yǎng)牛、羊、馬、驢、豬、雞、鴨、鵝等畜禽以及喂養(yǎng)魚(yú)等水產(chǎn)。
中醫(yī)上，桑的干燥葉能疏散風(fēng)熱、清肺明目、降血糖方面有重要的作用，廣東人喜歡喝的涼茶“夏桑菊”里面有桑葉的配方，桑葉還可制桑葉保健茶等。
2、桑果/美發(fā)
桑果可以作為水果食用，酸甜適中，多汁可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，可提高免疫力、美容養(yǎng)顏、防血管硬化、烏發(fā)，是一種非常好的食藥同源的保健食療的佳果，桑果還可以用于榨果汁、制果醬，釀制酸酸甜甜、助消化的桑果酒。
3、桑枝/能吃能用
農(nóng)家用長(zhǎng)條桑枝編框織籮。中藥上，干燥的桑樹(shù)嫩枝叫桑枝，用于祛風(fēng)通絡(luò)。
4、桑樹(shù)根/請(qǐng)叫我的藝名：桑白皮
桑白皮。中醫(yī)上干燥的桑樹(shù)根的皮叫桑白皮，用于瀉肺平喘、行水消腫。
5、桑癭/對(duì)不起，一個(gè)結(jié)節(jié)都拿去用了
什么叫物盡其用啊……
中醫(yī)上干燥的老桑樹(shù)的結(jié)節(jié)名桑癭，用于祛風(fēng)除濕、止痛消腫。
【能看】
桑的園林綠化作用。桑樹(shù)枝繁葉茂，樹(shù)冠寬闊，非常美觀，抗污染、吸煙滯塵效果好，耐寒又耐高溫、抗風(fēng)、抗旱又耐澇，土壤適應(yīng)性強(qiáng)，是小區(qū)、工廠、礦區(qū)綠化好樹(shù)種。
【還文藝】
透著淡淡的憂桑……
舊時(shí)農(nóng)村常見(jiàn)房旁屋后
桑樹(shù)和梓樹(shù)一起栽種，稱桑梓，
故“桑梓”兩字成為家鄉(xiāng)故土的代名詞。
恰似草木對(duì)時(shí)光的鐘情……
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