“中山的咖啡館密度很高，這里的咖啡文化和烘焙水平給我留下了深刻的印象?！?
近日，美國咖啡師大賽季軍胡安·迪亞茲（Juan Diaz）來到中山，參加了一場以“哥倫比亞新產(chǎn)季賽豆專場”為主題的咖啡分享會，吸引了眾多咖啡愛好者參與。作為此次中國之行的最后一站，胡安深感中山咖啡文化氛圍濃厚。
當天中午，KWC（Know Where Coffee）主理人胡安·迪亞茲（Juan Diaz）來到中山市石岐區(qū)的茵娜咖啡館，與眾多咖啡愛好者齊聚一堂，共同參與現(xiàn)場杯測、手沖演示，并深入交流風(fēng)味背后的故事。
作為2023年美國咖啡師錦標賽季軍，胡安有著豐富的國際賽事經(jīng)驗，致力于推動精品咖啡的生產(chǎn)和可持續(xù)發(fā)展。中山是他此次中國之行的最后一站，這里濃厚的咖啡氛圍給他留下了深刻印象。談及對中山咖啡文化的整體感受，胡安表示：“咖啡在中山非常受歡迎。這是我第一次來中山，但這里的咖啡烘焙水準很高，咖啡館的密度也很高。”他在接受記者采訪時說道。
活動現(xiàn)場氣氛熱烈，咖啡師與愛好者們積極參與品鑒，用鼻尖細嗅不同豆種的馥郁香氣，繼而淺啜慢品，感受層次豐富的風(fēng)味在舌尖漾開。隨后，在胡安的專業(yè)講解下，圍繞選豆標準、發(fā)酵過程與精細化處理展開了深入交流。
濃厚的咖啡文化氛圍，是中山咖啡的一張亮麗名片。截至2024年底，中山每萬人咖啡館擁有量達36.22家，位居廣東省第四；其中，文化主題咖啡館以45%的顧客留存率，顯著高于普通咖啡館28%的水平，彰顯出鮮明的發(fā)展優(yōu)勢。從產(chǎn)品的匠心創(chuàng)新到空間的巧妙設(shè)計，這些融入地方特色的咖啡業(yè)態(tài)，不僅是傳播城市文化的重要載體，更成為勾連傳統(tǒng)與現(xiàn)代的情感紐帶，凝練為一種獨具特質(zhì)的“城市語言”，讓咖啡的醇厚與城市的底蘊在交融中煥發(fā)別樣光彩。
本次分享會不僅是一場嗅覺與味覺的盛宴，更是中山咖啡文化與國際精品咖啡產(chǎn)業(yè)的一次對話?！跋Ｍ苷业街就篮系暮献骰锇?，在未來開展合作?！焙财谂蔚馈＿@種跨越地域的專業(yè)對話，正在重新定義精品咖啡文化的時代內(nèi)涵。
?
Award-Winning American Barista: Zhongshan Offers a Great Gateway to China's Coffee Market
Recently, Juan Diaz, third-place winner of the U.S. Barista Championship, hosted a coffee sharing event centered around "Colombia's New Crop Beans for Competition" in Shiqi, Zhongshan. The event drew coffee enthusiasts from Zhongshan and surrounding cities. As the final stop on his trip to China, Juan was deeply impressed by Zhongshan's vibrant coffee environment. He remarked, "Zhongshan has a high density of coffee shops, and the city's coffee culture and roasting standards made a lasting impression on me."
【出品】中山市海外傳播中心
【統(tǒng)籌】謝瓊
【采訪】周歡
【文稿】實習(xí)生 馮筠涵 周歡
【攝制】實習(xí)生 何琬琪 陳智浩 馮筠涵
【封面】陳思理
【翻譯】實習(xí)生 歐靜嵐 周歡
【英文二審】 周歡
【英文審校】曾嘉慧
編輯 詹琪琳? 二審 楊騏瑋? 三審 吳森林
